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Le Chef Sebastien
Menu du Terroir

téléchargement Menu du 1er Janvier 2018
- 74 € - à Partir de 12h
Réservation indispensable

Coupe de champagne et ses mises en bouche
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Patience
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Velouté de potimarron au foie gras et sa poêlée de cèpes
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Soufflé de Saint-Jacques et sa sauce au Noilly Prat
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Entracte de l'Auberge
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Caille farcie, flambée au cognac & sa sauce à la truffe
Gratin crémeux de petits légumes
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Délice de Bourgogne à la truffe
& sa Croquante au vinaigre de framboise
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Bûche aux fruits rouges et croustillant à la pistache
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Café, thé, infusion et ses mignardises

Arbre
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